Hjemmebagt knækbrød

Hjemmebagt knækbrød er blevet en af mine favoritter, det er godt til både morgenmad, mellemmad og også som "slik", hvis jeg skal holde mig fra chokoladen. Kommer du ekstra salt i, bliver det næsten som chips. God fornøjelse ...

Du skal bruge:

1 dl Solsikkekerner

1 dl Hørfrø

1 dl Græskarkerner

1 dl Sesamfrø

1 dl Havregryn

1½ dl Spelt fuldkornsmel

2 dl Hvedemel

2 tsk Salt

1 tsk Bagepulver

2 dl Vand

1 dl Olivenolie

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 g.
Bland alle de tørre dele i en skål. Tilsæt vand og olie, og rør dejen sammen, den er lidt klæg/våd i konsistensen. Del dejen i to dele og rul hver del ud mellem to stykker bagepapir, så det passer til en bageplade - helst så firkantet som muligt. Læg den udrullede dej på en bageplade og fjern det øverste stykke bagepapir. Rul næste portion ud. Skær forsigtigt dejen i firkanter, eller den form du ønsker.

Hver plade bages for sig i 15 min. i en forvarmet ovn på 200 g. Hold godt øje med dem, de må endenlig ikke få for meget, men skal have en fin gylden farve. Men skal de bruges som chips, må de godt få lidt mere, så de smager lidt "brændt" på den gode måde. Opbevar dem i en kagedåse.